baekse food
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21:00부터 02:00까지, 같은 주방에서 여는 세 번째 간판. 닭강정·쌀치킨·오뎅탕에 생맥주와 닭꼬치, 불닭발까지 더한 심야 포차로 하루를 마무리합니다.
닭한마리 저녁 장사가 마무리되는 21시, 같은 주방에 백세포차 조명이 켜집니다. 21:00–02:00 심야 시간대에 술과 안주를 찾는 손님을 잡아 하루 세 번째 매출을 만드는 시간대 브랜드입니다.
21:00부터 다음날 02:00까지. 본점 영업시간(11:00–22:00)과 겹치지 않는 별도 시간대로 매출을 쌓습니다.
닭한마리·보리밥과 동일한 닭·소스 베이스를 활용해 닭강정, 쌀치킨, 닭도리탕, 불닭발까지 메뉴를 확장합니다.
생맥주 등 주류 매출이 더해져 심야 시간대 객단가가 식사 시간대보다 높게 형성됩니다.
닭강정, 쌀치킨, 오뎅탕, 마른안주부터 닭꼬치, 닭도리탕, 불닭발, 생맥주까지 — 심야 손님이 찾는 메뉴로 구성했습니다.
백세포차도 풀가맹·기술전수·샵인샵·소스 납품 4-Way 모델을 동일하게 적용합니다. 자세한 비교표는 홈의 4-Way 창업 모델에서 확인하실 수 있고, 닭한마리 저녁 장사와 이어서 운영하면 같은 주방에서 매출을 두 번 더 만들 수 있습니다.
네. 본점 기준 영업시간은 11:00~22:00이지만, 백세포차는 저녁 닭한마리 장사가 끝난 뒤인 21:00부터 다음날 02:00까지 심야 시간대에 별도로 운영하는 시간대 브랜드입니다. 상권에 따라 마감 시간은 조정할 수 있습니다.
네. 닭강정, 쌀치킨, 닭도리탕, 불닭발 등 메인 메뉴는 본사 CK에서 정량 원팩으로 공급되어 튀김·볶음 등 최소 조리만으로 동일한 맛을 낼 수 있습니다.
생맥주 라인 설치가 필요하며, 본사에서 설비 스펙과 협력업체를 안내해 드립니다. 원치 않으시면 병맥주·캔맥주 중심으로도 운영 가능합니다.
가능합니다. 다만 포차는 닭한마리 저녁 장사와 식자재가 상당 부분 겹치기 때문에, 저녁과 심야를 함께 운영하시면 같은 주방에서 매출을 두 번 더 만들 수 있습니다.
네. 풀가맹, 기술전수, 샵인샵, 소스 단순납품 4-Way 모델이 동일하게 적용됩니다. 창업 비용은 점포 상태와 상권에 따라 상담 시 실측 견적으로 안내드립니다.
무료 소스 샘플과 창업안내서를 보내드립니다. 신청 후 카카오톡 알림톡으로 안내드리며, 원치 않는 영업 전화는 하지 않습니다.
